必须是五香的
我不挑，市面上卖的什么口味的我都喜欢。弱弱滴问一下，那个字怎么念
mingyue521530 发表于 2023-12-18 16:17
我不挑，市面上卖的什么口味的我都喜欢。弱弱滴问一下，那个字怎么念
teng
生生堂的五香面六元一袋了
我喜欢吃五香的、肥一点！俺妈每年都去龙大或者福祖家灌、我反正喜欢、下个月回家我妈已经给灌上了
重重的调料味道，黑黑的颜色，没有食欲。
五香的，肥肉多一点，很好吃
比例？谁来一个？
胆固醇高，不能吃肥肉。
总拿这个馋人
风干肠。最喜欢广式腊肠，我准备自己做。
牛家卧 发表于 2023-12-18 14:31
调料喜欢清淡一点的，酒不喜欢白酒味的，喜欢加白兰地味道的，不喜欢药味太浓，各家的调料味道都不一样，主 ...
加山西杏花村清香型黄盖汾酒，或天津金星的玫瑰露酒。
芝罘胖胖 发表于 2023-12-18 16:09
我就喜欢吃老辈的味道！现在的玫瑰肠吃不惯！我家每年基本得三十斤以上才能够，今年到现在我都晒了二十斤快 ...
大户人家。在肉店买好肉当面灌了10斤风干肠，10斤肉肠，吃掉一半了。准备按配方自己做广式腊肠，肉肠，装备买齐了，酒买了山西杏花村黄盖汾酒。
ytkfd 发表于 2023-12-18 19:12
重重的调料味道，黑黑的颜色，没有食欲。
不加味极鲜，加红曲粉，颜色会好看很多。
xuanwu126 发表于 2023-12-19 10:51
比例？谁来一个？
我琢磨好多天各家配方。我买齐了装备做广式腊肠。
xuanwu126 发表于 2023-12-19 10:51
比例？谁来一个？
生抽也可不放，放了香肠颜色会深。
ytkfd 发表于 2023-12-18 19:12
重重的调料味道，黑黑的颜色，没有食欲。
你可以用这种，没其他调料。不过是甜口的。
我80元钱做了五斤烤肠，拿到就能吃的那种。味道不错呢。一共十根。
以前做过五香的，不爱吃。最后扔了一半有余。
江湖夜雨十年灯 发表于 2023-12-18 14:53
放保鲜不会坏吧
冷冻，最好生的抽真空冷冻，我蒸熟了冷冻，吃时解冻后感觉没有生的刚蒸熟那么美好。我买了小厨佳具的真空封口机很好用，香肠不能太长，因为真空袋是25厘米，怎么也要留7厘米封口。
江湖夜雨十年灯 发表于 2023-12-18 14:44
关键一次吃不完，我都放冷冻了，从冷冻拿出来，吃的话只能腾了。
那是没办法的，一次做的不可能一次都吃掉。还真有人一次做一，二斤的。