海菜与浒苔

火红年代 · 发表于 2024-8-25 19:11

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？点这里注册

x

看抖音上有内地朋友吐槽在开发区海滩看到许多的浒苔，其实那不是浒苔，那是海菜，美味的海菜！

浒苔烟台从未见过，只有黄海南部青岛一带才有。

这才是浒苔

这是海菜

在金沙滩部分海边看到的是这种海菜，一种美味的海菜。长岛人最拿手的美味海菜包子就是它包的，味道特别鲜。老烟台人冬天把它采集晒干做馄饨、做疙瘩汤、片汤吃特别鲜，比紫菜一点不差。

今年由于雨水多，入海淡水多营养丰富，所以这个海菜就比较多一点，但它不象前几年青岛的浒苔会泛滥成灾。这个海菜也是一个非常美味的凉拌菜，用开水一焯拌着吃也是一个很好的下酒菜。

行云何处去 · 发表于 2024-8-25 20:21

他们分不清

缘来是惜 · 发表于 2024-8-26 04:57

凉粉是不是可以用他熬出来

火红年代 · 发表于 2024-8-26 06:29

缘来是惜发表于 2024-8-26 04:57
凉粉是不是可以用他熬出来

石花菜是熬凉粉的，北岛后海多的是。

缘来是惜 · 发表于 2024-8-26 06:38

火红年代发表于 2024-8-26 06:29
石花菜是熬凉粉的，北岛后海多的是。

对，是石花菜

ytldl · 发表于 2024-8-26 10:03

要不叫外地人么

尼莫的表哥 · 发表于 2024-8-26 10:37

缘来是惜发表于 2024-8-26 06:38
对，是石花菜

我们那里叫龙须菜

不惑向天命 · 发表于 2024-8-26 11:14

我买的紫菜为什么掉色？
莱山新世界买的，做了一锅紫菜蛋花汤，全是紫色汤

烟凝 · 发表于 2024-8-26 11:47

火红年代发表于 2024-8-26 06:29
石花菜是熬凉粉的，北岛后海多的是。

这不是石花菜，这是龙须菜吧，石花菜的小须须更细

火红年代 · 发表于 2024-8-26 13:30

不惑向天命发表于 2024-8-26 11:14
我买的紫菜为什么掉色？
莱山新世界买的，做了一锅紫菜蛋花汤，全是紫色汤

掉色是正常的，别害怕。

ljw02111 · 发表于 2024-8-26 14:04

这种海菜，说实话，以前只是拿来喂鸭子，现在成了宝了

大四喜丸呢 · 发表于 2024-8-26 16:53

不好吃，冬天的时候海青菜鲜。

大四喜丸呢 · 发表于 2024-8-26 16:55

大四喜丸呢 · 发表于 2024-8-26 16:56

熬凉粉吃，干的一斤20来块钱，能熬10多斤凉粉

		自动登录	找回密码
密码			点这里注册