要吃肥螃蟹，时间是关键

发财哥

这个月买了三回螃蟹，杭州买两回，烟台买一回，整体来说，这个时候的螃蟹都不太肥。。
现在也就大公蟹好吃，所以现在大公蟹价格最贵。

花道

ljw02111 发表于 2024-8-22 16:08
现在螃蟹稀少的原因就是那年代的人胡作非为的后果！胡作非为，竭泽而渔，鱼类繁殖期下什么绝户网捕鱼，就是 ...

也不是，以前物流不发达，别说内地。就连栖霞都没有。
现在物流发达，你去济南也能吃活螃蟹，退回30年你看看，他们只能从书本上看见。

惟吾德馨兰馨儿

来一盘

行云何处去

嗯

qiuye

今天还听一莱州同事说以前莱州螃蟹才几毛钱一斤，开着拖拉机往青岛送，那时候也没啥保鲜措施，到了青岛都坏了

小彪儿爱小贱

火红年代 发表于 2024-8-22 15:13
蟹子这玩意儿就是这样，即便是打氧它是活的，时间长了照样蒸熟了一包水，所以买打氧是活的并不能保证都肥 ...

嗯嗯，学习了。

烟台老麻雀

亲戚是荣成的远洋捕捞船长，捎回来的大飞蟹，都是一斤多，吃一个，饱了

zhangzihanzmz

火红年代 发表于 2024-8-22 15:13
蟹子这玩意儿就是这样，即便是打氧它是活的，时间长了照样蒸熟了一包水，所以买打氧是活的并不能保证都肥 ...

是的，只要离开海了，越快吃越好。
可惜不会挑啊

火红年代

呐喊大侠 发表于 2024-8-22 16:25
火红大哥 最近主打一个海货啊  天天馋大家

有钱没钱的该买就买该吃就吃到了什么时候吃什么，不吃不哈死了白瞎

火红年代

发财哥 发表于 2024-8-22 16:54
昨晚刚买的，河南的兄弟主动去洗螃蟹了，然后他决定用水泡一会儿，这些螃蟹很快被水淹死了

这个倒是好办法

火红年代

烟台老麻雀 发表于 2024-8-22 19:10
亲戚是荣成的远洋捕捞船长，捎回来的大飞蟹，都是一斤多，吃一个，饱了

的确是过瘾，大的味道就是两样。

火红年代

qiuye 发表于 2024-8-22 18:09
今天还听一莱州同事说以前莱州螃蟹才几毛钱一斤，开着拖拉机往青岛送，那时候也没啥保鲜措施，到了青岛都坏 ...

所以莱州发明了生腌蟹子，山东第一家

火红年代

发财哥 发表于 2024-8-22 16:57
这个月买了三回螃蟹，杭州买两回，烟台买一回，整体来说，这个时候的螃蟹都不太肥。。
现在也就大公蟹好吃 ...

对，现在吃公的然后再是二甲斯。

朱顶红

火红年代 发表于 2024-8-22 19:37
对，现在吃公的然后再是二甲斯。

我生长在烟台，都没吃几次好蟹子，去市场买不会挑，活的拿回家也是一包水，那些卖螃蟹的太坏了。吃过两次好螃蟹，一次是客户请客，在烟台山下面那个长虹酒店，现在应该是已经倒闭了，梭子蟹顶盖的肥。还有一次我在红利市场买的，卖螃蟹的老板来晚了，一大堆二甲四子掉胳膊掉腿的，但是还活，那天卖十块钱一斤，挑了四个，花了二十八块钱。有三个特别肥，一个略微差点儿，就吃了这么两次好螃蟹。

火红年代

朱顶红 发表于 2024-8-22 22:04
我生长在烟台，都没吃几次好蟹子，去市场买不会挑，活的拿回家也是一包水，那些卖螃蟹的太坏了。吃过两次 ...

挑蟹子这个活确实是一半技术一半运气，再会挑的也不敢保都是肥的，挑十个蟹子有七个好的三个一包水那你就是高手了，其实很简单，一是拿手里沉甸甸的，二是肚子黄彤彤的，三是捏捏肚子硬邦邦的就可以。

畅想飞舞

螃蟹，爬虾，最好就是离水就得煮，这样才能保证鲜度和肥妹。

大四喜丸呢

前天买了十来只，全是肥的带黄带膏，过瘾。

ytwtf

花道 发表于 2024-8-22 17:08
也不是，以前物流不发达，别说内地。就连栖霞都没有。
现在物流发达，你去济南也能吃活螃蟹，退回30年你 ...

以前都说，臭鱼烂虾，送到栖霞。
就是因为栖霞不靠海。

野原银之介

大家说说是不是好久没吃过螃蟹里面那个籽是一块一块的螃蟹了  现在的籽都是一水一水的

ytldl

螃蟹在吐白沫就是自己在吃自己，所以会一包水