春暖冰凌消，开春第一鲜。

小迟迟 · 发表于 2024-3-2 15:14

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春回大地，冰雪消融，一切开始回春的节奏。

寒冬散去，万物生长。这个时节，人们也开始品尝各种鲜美的春菜，其中酱焖冰凌梭就是不可忽视的一道美味。它集冰凌生长的清新、春日气息的娇艳于一身，成为春季餐桌上的一抹亮色。

酱焖，是最传统也最受欢迎的一种做法。

据传，其起源于百年前的一位巧手美厨，当时他在寒冬融化的冰凌上加入各种调味，经过慢火酱焖，将冰凌梭变得鲜嫩可口，这一烹饪方法逐渐传承发展，成为一种独特的美食文化符号。

酱焖冰凌梭入口滑嫩，回味悠长。其口感清新爽口，鲜美多汁，给人一种清爽淡雅的感觉。而且在烹饪过程中，冰凌中的营养成分并未流失，尤其是其极低的热量和富含的维生素，使其成为一道既美味又健康的春季美食。

酱焖冰凌梭是北方地区独有的美食特色，承载着丰富的地方文化内涵。它不仅是一道美食，更是当地人悠久的饮食传统，体现了北方饮食文化中对于季节变化的独特理解和体验，同时也蕴含着人们对于大自然、春天的赞美和向往。

春暖冰凌消，开春第一鲜。

余笙 · 发表于 2024-3-2 15:15

昨天还和同事说起这个鱼来者，今天就看到了，

小新街 · 发表于 2024-3-2 15:19

前天吃的这个鱼，砂锅闷得

小迟迟 · 发表于 2024-3-2 15:20

余笙发表于 2024-3-2 15:15
昨天还和同事说起这个鱼来者，今天就看到了，

每年这个季节都要吃几次

惟吾德馨兰馨儿 · 发表于 2024-3-2 15:37

年年有余

有水无为 · 发表于 2024-3-2 16:46

突然想起了舌尖上的中国，松花江的开凌鱼

行云何处去 · 发表于 2024-3-2 17:52

这鱼总觉得有股泥腥味

馒头包包 · 发表于 2024-3-2 21:12

这个鱼我总觉得一股味，不好吃

也可能我小时候在红利市场停船那个排污口钓鱼看到这么脏的水梭鱼一网一堆有关

zhangwulin · 发表于 2024-3-3 09:22

一股土腥味这鱼真心不好吃比黑鱼带鱼鲳鱼老板鱼都差大了

一曲相思苦 · 发表于 2024-3-3 09:50

开冰梭

移动测速 · 发表于 2024-3-4 11:58

这个鱼做好了，好吃

牛家卧 · 发表于 2024-3-4 12:03

余笙发表于 2024-3-2 15:15
昨天还和同事说起这个鱼来者，今天就看到了，

来，就着这条大鱼，咱们min一口。。。

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