炒芹菜焯水吗

红娘+卖六区房 · 发表于 2023-12-4 18:54

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无尘 · 发表于 2023-12-4 18:55

不用焯水，凉拌的焯

客观看世界 · 发表于 2023-12-4 19:03

焯水快，色泽也好

客观看世界 · 发表于 2023-12-4 19:03

可以焯得轻一点，因为还要过火炒

王木木1024 · 发表于 2023-12-4 19:07

芹菜里含有草酸，最好是用水焯一下

火星上的水 · 发表于 2023-12-4 19:13

用水轻轻焯一下

猎隼中队长 · 发表于 2023-12-4 19:17

芹菜焯水是对的，不要听那帮二把刀的。你可以问一下专业的厨师，焯水轻点就可以了。

行云何处去 · 发表于 2023-12-4 19:30

Hello530 · 发表于 2023-12-4 20:04

习惯焯水

C10H15N · 发表于 2023-12-4 22:03

过油不焯水

蓝色水域 · 发表于 2023-12-5 08:02

不焯水的芹菜叶子凉拌，味道绝了

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