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烟台论坛-烟台社区»首页 › 1. 互动烟台︱情感交流 › 『烟台山下』 › 一次做了10斤辣白菜！
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一次做了10斤辣白菜！

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58本地站长
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楼主
发表于 2023-11-29 14:46 烟台论坛手机版 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 | 来自山东

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配料：

15斤白菜，

800g韩国辣白菜拌酱

150g白砂糖，

两瓶盖张裕白兰地。

食盐200g.

 

白菜去老叶，洗净，控干水，

撒盐放一夜，

挤出多余水分，

伴上辣白菜酱、白糖、白兰地。

装袋封于乐扣泡菜密封盒。

 这个密封盒挺奇妙，

防白萝卜泡菜两年不会坏！

放辣白菜三四个月应该没问题。

其它容器就不行。

三毛钱的白菜变成10元的辣白菜。

喜欢吃的动手吧！

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虎山居士
头像被屏蔽
     
沙发
发表于 2023-11-29 14:55 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自越南
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58本地站长
板凳
 楼主| 发表于 2023-11-29 15:00 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
虎山居士 发表于 2023-11-29 14:55
常吃，也做过一次。

自己做的好吃吧，
买的汁多固形物少
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牛家卧
     
地板
发表于 2023-11-29 15:05 | 只看该作者 | 来自山东
你的路走歪了，不应该做辣白菜，应该正社会风气。。。。
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start2988
     
5楼
发表于 2023-11-29 15:09 | 只看该作者 | 来自山东
我不会做，但我爱吃，我总是买。五花肉豆腐煮煮煮很久，我爱吃那个汤泡饭。

我买回来直接就下锅了，不洗，因为我感觉没法洗。所以买的就是卫生差。
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李昂纳多
     
6楼
发表于 2023-11-29 15:14 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
嘎嘎下饭
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江小白
     
7楼
发表于 2023-11-29 15:28 | 只看该作者 | 来自山东
简装辣白菜
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58本地站长
8楼
 楼主| 发表于 2023-11-29 15:34 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
牛家卧 发表于 2023-11-29 15:05
你的路走歪了，不应该做辣白菜，应该正社会风气。。。。

那个比登天都难，
公开喊几声就像蝼蚁般被踩在制服皮鞋底下！
#先把报警举报人弄进去！#，
若S在里面都不知道何故S的，
将永远没有真相！
至今不知道变相索命在里面昏迷多长时间！
同步同录执法声像被破坏篡改一个字都听不清！
这得多大的血债深仇啊！
捅个马蜂窝也不至于这般蜂拥而上围攻！
希望武士们为世界和平而战，
必旗开得胜！
踩一万个蝼蚁也算不上英雄！


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58本地站长
9楼
 楼主| 发表于 2023-11-29 15:39 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
start2988 发表于 2023-11-29 15:09
我不会做，但我爱吃，我总是买。五花肉豆腐煮煮煮很久，我爱吃那个汤泡饭。

我买回来直接就下锅了，不洗 ...

这个配伍做砂锅挺好，加点粉条
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狼影萧萧
     
10楼
发表于 2023-11-29 15:44 | 只看该作者 | 来自山东
今年白菜便宜，爱吃的抓紧买了腌吧
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58本地站长
11楼
 楼主| 发表于 2023-11-29 15:45 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
江小白 发表于 2023-11-29 15:28
简装辣白菜

卖的很红的辣白菜，
红的是辣椒的话成本应该很高，
干辣椒应该不便宜
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58本地站长
12楼
 楼主| 发表于 2023-11-29 15:49 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
狼影萧萧 发表于 2023-11-29 15:44
今年白菜便宜，爱吃的抓紧买了腌吧

大上周到老家亲戚家
盐了一缸酸菜。
女性多吃白菜，
预防乳腺癌，
妇幼保健院墙上的宣传图片写的
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狼影萧萧
     
13楼
发表于 2023-11-29 16:01 | 只看该作者 | 来自山东
58本地站长 发表于 2023-11-29 15:49
大上周到老家亲戚家
盐了一缸酸菜。
女性多吃白菜，

尊重女性，从各个方面入手，无微不至，才是真正的关怀
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Hello530
     
14楼
发表于 2023-11-29 16:07 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
我刚买了贵州芥菜，准备做酸菜。还没到货看到辣白菜觉得也很不错，看看能不能做出来，先收藏
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58本地站长
15楼
 楼主| 发表于 2023-11-29 16:13 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
prettylady530 发表于 2023-11-29 16:07
我刚买了贵州芥菜，准备做酸菜。还没到货看到辣白菜觉得也很不错，看看能不能做出来，先收藏

一定能的
买现成配料，
或料理机一转就配好了，
自己配的料无添加剂，
防腐加点糖或雪碧或可乐都行，
上周做的白萝卜酸甜口辣泡菜，
吃面条挺过瘾的
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悍娇虎
     
16楼
发表于 2023-11-29 16:16 | 只看该作者 | 来自山东
牛家卧 发表于 2023-11-29 15:05
你的路走歪了，不应该做辣白菜，应该正社会风气。。。。

忽然不干正事 捣鼓菜了 有点不习惯吗
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大沽河
     
17楼
发表于 2023-11-29 16:19 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
58本地站长 发表于 2023-11-29 15:49
大上周到老家亲戚家
盐了一缸酸菜。
女性多吃白菜，

酸白菜教程有吗？
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Hello530
     
18楼
发表于 2023-11-29 16:19 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
58本地站长 发表于 2023-11-29 16:13
一定能的
买现成配料，
或料理机一转就配好了，

我也喜欢萝卜泡菜，有阵子没做了都忘了
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馒头包包
19楼
发表于 2023-11-29 16:53 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
不用苹果梨吗？
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58本地站长
20楼
 楼主| 发表于 2023-11-29 19:23 烟台论坛手机版 | 只看该作者 | 来自山东
大沽河 发表于 2023-11-29 16:19
酸白菜教程有吗？

洗干净轻轻一烫，加点做酸菜的乳酸菌，发酵快，菌种纯正，更好
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