精酿啤酒多方混战，你的心头好是哪款？

金桔百香果 · 发表于 2023-10-22 22:13

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这两年精酿行业正处于“混战”之中。

一个核心原因是，精酿的市场规模增速远远比不上入局企业的增速。

数据显示，2016年到2021年，我国精酿啤酒的消费量从3.6亿升增长到了10亿升，而对应的精酿企业数量则从293家飞涨到了5000多家。

一位精酿啤酒经销商表示，目前加了糖、奶等元素的“小甜水”啤酒能占精酿市场的一半份额，而且很多精酿厂牌会盯着瑞幸、喜茶等咖啡和茶饮品牌的新品。“只要奶茶有的口味，啤酒一定也有”。

Hheli · 发表于 2023-10-23 07:17

不哈

牛家卧 · 发表于 2023-10-23 07:45

=哈哈哈

zfxng · 发表于 2023-10-23 08:15

屁精酿，也就恢复到上世纪八十年代前的质量水平而已，质量越来越差的东西回归正统还成了神话了，悲哀至极！

萝卜干 · 发表于 2023-10-23 09:14

现在基本就买那个什么费尔德堡的，价格比国产青岛之类的还便宜

蛇蛇虎 · 发表于 2023-10-23 09:58

换个名字也是科技与狠活的产物。不喝。

因尤 · 发表于 2023-10-23 10:24

谁家里面掺尿多，就选谁家

狼影萧萧 · 发表于 2023-10-23 10:35

不用拿配料表比对，直接比对价格就行了，老百姓就认钱，贵得不买，消费不起

huggin · 发表于 2023-10-23 10:58

还不如把老一啤的扎啤恢复

好吃的不是拉面 · 发表于 2023-10-23 11:02

啤酒倒无所谓了，关键看是吃啥。

良君一超 · 发表于 2023-10-23 12:38

科技勾兑的多，精酿也是如此

赛珍珠 · 发表于 2023-10-23 12:44

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faraway · 发表于 2023-10-23 13:25

看了看评论，发现基本懂精酿的没有多少，大多数人还是以工业拉格啤酒的品牌来作为区分。

没有多少懂Ale和Lager的区分，至于上投还是下投发酵，发酵温度，发酵周期，发酵桶大小，是否过滤，是否杀菌，更没有多少人关注。

我平时喜欢喝精酿，冬天喜欢喝点IPA，但我不太喜欢英式那种过于浓厚的IPA，我喜欢减弱版本的IPA，能接受的究竟度也就是5度，再往上的酒精度喝苦读我都不喜欢。
或者来点Stout，但说实话那种焙烤后的麦芽香味并不是自己的最爱。

夏天喜欢来点那种精致的Lager，淡淡爽爽，酒精度在4~4.5%感觉很舒适。

本地的优质自酿小酒馆不多，大部分是代销，不像广东那边，质量品味高的还是很多。

烟台的代销现在有烟台啤酒自己的小精酿馆，
有代销从广东空运过来的喜力这种精致Lager的，
也有些狮猫、吉斯波尔这种本土后起品牌（Ale和Lager），
雪花也开始慢慢进入烟台的精酿市场
青啤的渠道有点乱，以lager为主，一二四厂的产品烟台都能看到，但都是街井小店。

希望烟台的精酿

烟雨山海间 · 发表于 2023-10-26 19:40

烟台大棒！

紫川小楼 · 发表于 2023-10-26 21:27

日常罗斯福10，偶尔开瓶赛道或者西弗莱特仑12奢侈一把。

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