现在饲料中的瘦肉精已基本没有了，但是必须要加抗生素，不加抗生素，养猪过程中，猪就会生病长不大。
一头猪，如果在四五十斤生病死亡，损失至少在1000元以上，如果通过大量的添加抗生素，可以让它至少活到100斤以上，即使此时病死，也可以立即杀掉卖小猪肉，这也是市面上在部分乡镇和农村有那么多便宜的60斤以下白条小猪肉销售的原因。
而即使健康长大的生猪，在大约3个月的生长周期里，抗生素也要用到将近1斤，此时猪肉的每一个细胞都充斥着抗生素，看起来鲜嫩的猪肉，看不见的却是大量的药物组成。
虽是敏感话题，但事关你我健康，有必要分享给广大百姓。不吃肉不行，自己养不现实，特供也不够资格…
早在前几年，复旦大学公共卫生学院一项关于抗生素的研究就让上海地区的家长们心头一紧！
通过抗生素生物监测的方式，课题组对上海地区的586名8至11岁学龄儿童尿样进行研究。检测结果令人震惊，79.6%的学龄儿童尿液中检出含有医用抗生素，除此之外，还检出了兽用抗生素！
人的体内竟然有兽用抗生素？没错，很直观的说，吃了抗生素养殖长大的动物，这些残留超标的肉、蛋、奶、鱼，兽用抗生素就进入了人体内…
最严重的危害是导致细菌产生耐药性，加大人体感染后的治疗难度。这些年来，耐药性极强的“超级细菌”不断出现就是抗生素滥用的证明。
这些“超级细菌”对现有的绝大多数抗生素药物“刀枪不入”，已经成为全球人类面临的最严重的健康威胁之一了…要保持人类食品安全，健康的生活，那么针对肉品必须从源头抓起， 毫无疑问就是尽量在饲养过程中避免使用抗生素了。
西部某省一个养殖户说，他养了近百头猪，一些猪仔出现痢疾、瘦弱、咳嗽等病症，就给它们打针、灌药，药量小了根本不起作用，就使劲灌药，经常打针。
养殖场好像进入了一个恶性循环：
低成本导致养殖环境差(特别是高密度饲养)、饲料原料品质低劣——动物容易得病——需要使用大量的抗生素——抗生素会影响动物的消化道系统，导致菌群紊乱和免疫力低下——导致药物及激素的大量使用。
在这样的循环中，抗生素和激素的使用剂量在不断加大。
中国社会科学院农村发展所在山东、辽宁调查农村禽畜养殖情况后发现，养猪者广泛使用添加了抗生素等药物的饲料，被调查养殖者中，有50%养殖户在饲料里不同程度地添加了抗生素等药物。
中国每年生产抗生素大约21万吨，其中9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业。
79.6%学龄儿童尿液检出多种抗生素
部分已被临床禁用
复旦大学公共卫生学院2012年-2014年来对上千名8-11岁儿童和516名孕妇进行调查，结果显示，儿童尿样中共检出21种人用、兽用或人兽用抗生素，79.6%的学龄儿童尿液中检出一种或几种抗生素，其中部分已在临床上禁用。
此外，有16种抗生素在江浙沪的孕妇尿液中检出，一种及以上抗生素检出率为41.6%，孕妇暴露较为普遍，风险较大。
肥胖儿童越来越多与环境含大量动物用抗生素有关，中国的肥胖问题全球排名第二，仅次于美国。动物用抗生素在环境中广泛存在与儿童肥胖有明显关系，推测是抗生素透过污染水源及食物进入人体后，间接促进脂肪生成。
为什么兽用抗生素与肥胖儿童有如此密切的关系？
课题组认为，医用抗生素使用实质上是短期高剂量暴露，而来自食品或环境中的抗生素暴露是长期低剂量暴露。
复旦大学的研究人员也表示，儿童特别是婴儿由于其生理结构和功能发育的不完善，更容易受到环境中抗生素的不良影响。
研究人员认为，兽用抗生素的环境来源，主要通过污染水及食物进入人体。
央视记者联合水环境模拟国家重点实验室以及北京师范大学水科院一起做的研究发现：全国主要河流-黄埔江、长江入海口、珠江、海河、辽河等都检出了抗生素。
沈阳部分河流，6-氨基青霉烷酸含量达到178纳克/升，氨苄西林168纳克/升，阿莫西林也在113纳克/升以上。
这会导致什么呢？——将导致普通小病变得无药可治。
病例一
曾有一名3个月大男婴做了唇腭裂修补术后，医生用头孢类药物防止感染，没想到患儿发生了严重的过敏反应。医生用高级抗生素治疗后，感染与炎症终于得到控制。不料，孩子出院后仅1天，又因支气管肺炎再次住院。
病例二
一名3岁小男孩因腹痛送医就诊，被查明是结肠炎，不到三周时间，他却因肺炎导致多器官衰竭而离世，原因是感染上了一种超级细菌克雷伯菌。
病例三
杭州一大一女生因一场流感，进入ICU住院21天，因为她感染的是一种名叫MRSA的“超级细菌”，48小时生存率只有68%。
打不败的细菌，细菌的超强进化——超级细菌
1920年 医院感染的主要病原菌是链球菌。
1960年 产生了耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌(M R SA)，M R SA取代链球菌成为医院感染的主要菌种。耐青霉素的肺炎链球菌同时出现。
1990年 耐万古霉素的肠球菌、耐链霉素的“食肉链球菌”被发现。
2000年至2014年 出现绿脓杆菌，对阿莫西林等8种抗生素耐药性达100%；肺炎克雷伯氏菌，对西力欣、复达欣等16种高档抗生素的耐药性高达52%-100%。
2014年前后还发现“产N D M -1耐药细菌”，它与传统“超级细菌”相比，其耐药性已经不再是仅仅针对数种抗生素具有“多重耐药性”，而是对绝大多数抗生素均不敏感，这被称为“泛耐药性”。
杀不死的细菌——细菌不仅能够在同种之间进行基因交换，还能在同属之间、同科之间、同目之间和同门之间进行基因交换，也就说说天下细菌之间都能够进行交换。
细菌获得耐药性的主要途径并不是自己的基因变异出来的，而是通过交换基因而获得的，一旦耐药性基因在细菌界存在，就可能通过基因交换而广泛存在，相当于流行病，这才是耐药性细菌最可怕之处。
而人类的科技进步是非常缓慢的，近30年，人类在广谱抗生素研发方面基本没有突破性发现，能做的都是小修小改。
2017年央视315晚会曝光獭兔养殖户滥用喹乙醇、硫酸粘菌素等抗生素。
2014年曝光了辽宁海参滥用抗生素和漂白剂。2016年315晚会曝光鸡肉呋喃唑酮代谢物、土霉素残留超标。
张文宏在呼吁，我们国家应该拿出新冠防控一半的力量，来落实好抗菌药物耐药的防控措施，着力避免耐药菌引起的死亡。
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发表于 2023-10-16 21:14
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