1. 为什么说粥状很容易被人体吸收?
植物纤维又称膳食纤维,是一种不能被人体直接消化吸收的营养成分,而杂粮粗粮中含有的粗纤维是非常丰富的,我们通过磨粉食粥从而达到最科学的吸收方法,不但可以促进肠道的运动,减少因食物残渣滞留体内引起的便秘,减少肠道癌症的发生,而且减轻高血压,防止动脉粥状硬化等疾病的发病几率!总之磨粉喝粥对身体很有益处的!其次,早餐吃好可以增强人体的机谢水平和速率,所以说对
是有很大帮助的。建议早餐加一点点甜食,甜味最易使人产生饱腹感,既不用摄入很大的量,又能摄取足够的营养,还能促进人体代谢速率。黑芝麻、红豆具有补益精血的功效 ,核桃、花生含有丰富的油脂、植物蛋白 ,可以补充人体所需的营养物质。
6.为什么说一谷补一脏,你知道怎么补法?
五谷不仅可以裹腹,还是食疗养生的好原料。早在古时,《黄帝内经》就提出了“五谷为养”的理念;而脾、肺、心、肾、肝统称“五脏”,“五谷”与“五脏”的关系,通俗地讲,就是“一谷补一脏”,下面就为大家部分介绍一下谷来了所含配料养的是我们身体的哪个器官及最佳的食药方法。
小米是五谷之首,有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。常食能补脾益胃,对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
黑豆为肾之谷,中医认为具有补肾强身、补血养颜、活血利水、养身安神、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者,《本草纲目》说,常食黑豆,百病不生。
吃点大豆有助降血压,据美国心脏协会杂志《循环》刊登的一项最新研究显示,补充大豆蛋白质的参试者,其收缩压分别降低了2.3毫米汞柱和2.0毫米汞柱。针对大豆蛋白对于降低血压的功效,武警总医院营养科副主任医师刘庆春表示,一些蛋白质本身具有降血压作用,而大豆中蛋白质含量高达35%,其中精氨酸和赖氨酸含量高,有助于改善血管的功能,在降血压的过程中发挥了作用。纯粮部分
红小豆——通乳,除热毒,散恶血,消胀满,利小便 。
核桃——健脑补脑、安神助眠、益心脏、抗衰老、润肠道、助美颜、防疾病(防动脉硬化,降低胆固醇,治疗非胰岛素依赖性糖尿病)
注意事项:核桃属热性食物,不可与酒同时食药,易引起上火,及咯血!
花生——健脾养胃、健脑益智、促进人体生长发育、润肺化痰、养血补血、降压降脂和血清胆固醇,减少冠心病发病危险,防止血栓形成。
注意事项:花生米含高油脂,不适宜患有肠炎的人士。
黑芝麻—补肾补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤、抗辐射、提高生育能力(黑芝麻含维生素E,镁元素,医学上称‘生育酚 ’、‘保健素’。
注意事项:黑芝麻并不是越黑越好,拒绝染色芝麻。
黑米——滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目、产后补血、经常食用防治头昏、目眩、贫血、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。注意事项: 因其不易消化,应合理用量。
黑豆——补肾益脾、抗动脉硬化、降胆固醇 、美容护发、营养减肥、抗老防衰、通便排毒、改善贫血、治疗风湿、降血脂,预防心脑血管疾病。蛋白质含量高达45%以上,与蛋白质丰富的肉类相比,其含量相当于肉类(猪肉、鸡肉)的2倍,是鸡蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。注意事项:误用是毒!黑豆入肾阴,冬天怕冷,肾阳虚的人定量食用!中草药部分
百合——百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对虚弱的人非常有益。
山楂——1.降血脂 防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。 2.开胃 开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。 3.活血化瘀 山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状。注意事项:生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不 掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃 。
红枣——补气养血、护肤美容、健脾养胃,防止落发、促进肝脏排毒、 保护肝脏。
枸杞—— 补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗 精。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,并应用于临床。
山药——滋肾益精、益肺止咳、预防心血管、延年益寿、减肥健美。
芡实——芡实含有大量对人体有益的营养物质和微量元素如蛋白质、铁、钙、维生素B、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等
7.肾食疗胜过药疗,药补不如食补
俗话说“药补不如食补好”。近日,美国健康网站刊文指出,只要选得对,即使只是我们平日所吃的普通食物,也能够让你从头补到脚,你很“爱”吃,但不一定“会”吃。有些食物不仅能为人体提供必需的能量,还具有独特的保健养生和辅助治疗功效。根据美国多位医学和营养专家的科学证实,吃对食物,有助于你远离某些疾病的侵扰。“药物多用于攻病,食物多重于调补”。因此从古至今,食补调养不论用于治病,还是为了保持身体健康,都成为中医非常推崇的一种手段。再者,中医认为“食物即药”,每一种食物都有它独特的药理属性,所以食物和中药之间并无严格、绝对的分界,因此食补便成为中医治疗疾病的一种重要手段。而经过千百年的实践证明,食补比药补更利于人体的健康。
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