火红年代 发表于 2024-4-27 08:41

偏口鱼你喜欢吃″牙片"还是吃″长脖"

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=1605251010503" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010503"><!--    付费贴-->    <div class="preview_article ">            <!---->    <p>烟台市场上的偏口鱼大多是"牙片"、和"长脖"较多。现在市面上那个七八斤、十来斤重的牙片鱼很便宜，才十几元钱一斤，鱼贩子吆喝是野生的，其实这都是养殖的，肉质柴、粗，味道明显不行，而野生的牙片很少见，个头也小，大都是半来斤、一斤来重，一般都是二、三十元一斤。</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240427082623front2_0_1620489_FtEW7rzR_5gwOoC-OlIVlsbJ3sU2.jpg?watermark/3/text/QOeBq-e6ouW5tOS7ow==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/69/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="672" height="430" data-qf-origin="forum/20240427082623front2_0_1620489_FtEW7rzR_5gwOoC-OlIVlsbJ3sU2.jpg?watermark/3/text/QOeBq-e6ouW5tOS7ow==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/69/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p>烟台人叫&Prime;石僵子"的偏口虽没有养殖的，但是味道还是差点，没有正宗的牙片鲜。</p><p>这几年市场上&Prime;长脖"较多，大小也不均匀，这种偏口鱼最大的特点都是野生的，大都是在黄海捕的，和鲅鱼一样不能养殖，味道鲜，缺点是鱼籽太大了肉少。</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240427082917front2_0_1620489_FjWkeBNk1DF2Zq5xqVJMz03a1WMm.jpg?watermark/3/text/QOeBq-e6ouW5tOS7ow==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/69/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="700" height="1080" data-qf-origin="forum/20240427082917front2_0_1620489_FjWkeBNk1DF2Zq5xqVJMz03a1WMm.jpg?watermark/3/text/QOeBq-e6ouW5tOS7ow==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/69/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p>一条鱼做熟了一大半是鱼籽。价钱是看鱼的大、小，从几元~二十几元都有。爱吃炸鱼的、晒干的都是买这个长脖吃。</p><p>你喜欢吃哪种呢？</p>    <!----></div>            

Schnheit 发表于 2024-4-27 08:47

我喜欢吃长脖，小的油炸，大的酱焖，大牙片得大锅焖才好吃，石酱子一般不吃，有些市场还有卖叫七星的偏口，不知道属于哪种

火红年代 发表于 2024-4-27 08:51

Schnheit 发表于 2024-4-27 08:47
我喜欢吃长脖，小的油炸，大的酱焖，大牙片得大锅焖才好吃，石酱子一般不吃，有些市场还有卖叫七星的偏口， ...

我也看到了，这个七星老辈烟台没见过，可能是从南边来的吧

真诚可贵666 发表于 2024-4-27 09:37

多宝鱼是不是也属于偏口鱼的一种？

客观看世界 发表于 2024-4-27 09:43

火红年代 发表于 2024-4-27 08:51
我也看到了，这个七星老辈烟台没见过，可能是从南边来的吧

黄渤海也有，也叫虫鲽，沙板，产量不大，肉还不错，比石匠子鱼好吃。

fnnmylove 发表于 2024-4-27 09:46

第一个。

fnnmylove 发表于 2024-4-27 09:46

真诚可贵666 发表于 2024-4-27 09:37
多宝鱼是不是也属于偏口鱼的一种？

应该是吧都是比目鱼，我猜的

冷如霜 发表于 2024-4-27 09:47

我爱吃酱焖的

客观看世界 发表于 2024-4-27 09:47

fnnmylove 发表于 2024-4-27 09:46
第一个。

论肉质，长脖比鸦片好吃，更细腻

火红年代 发表于 2024-4-27 10:06

真诚可贵666 发表于 2024-4-27 09:37
多宝鱼是不是也属于偏口鱼的一种？

多宝鱼莱州大规模养的，这几年放流的也有，属于外来户

行云何处去 发表于 2024-4-27 10:11

鸦片肉质是差些

平安喜乐顺遂 发表于 2024-4-27 10:38

现在基本不吃了本来对海物兴趣不大

复古忧蓝 发表于 2024-4-27 11:13

我喜欢吃鳎目啊{:face_011:}

韩寒 发表于 2024-4-27 11:38

爱吃长脖，其中小嘴尾单更好些

余笙 发表于 2024-4-27 12:04

不喜欢鱼籽多的

酸奶机 发表于 2024-4-27 12:48

巴掌大的长脖晒干了，蒸着吃。

惟吾德馨兰馨儿 发表于 2024-4-27 13:12

片

鲁网一丈青 发表于 2024-4-27 13:41

这两种鱼，傻傻分不清的路过

被逼的胡编 发表于 2024-4-27 13:48

火红年代 发表于 2024-4-27 08:51
我也看到了，这个七星老辈烟台没见过，可能是从南边来的吧

星突江鲽，冷水鱼，淡水海水均能生存，现在养殖居多。鸭绿江、图们江流域很多养殖。

火红年代 发表于 2024-4-27 14:14

复古忧蓝 发表于 2024-4-27 11:13
我喜欢吃鳎目啊

塌目鱼是高档鱼啊，半斤沉的就得四、五十。
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