dupeng 发表于 2024-3-6 08:31

开冰梭真的好吃吗？看群里卖的18一斤

主要是没吃过，同事说一股土腥味

zhangzihanzmz 发表于 2024-3-6 08:54

一定把鳞和鱼血处理干净，剩下的就是普通的去腥方法，就可以了。

我为伊狂 发表于 2024-3-6 08:57

因为是季节性的，也就是现在能吃，过了这个季节就不能吃了，所以大家觉得好吃

大四喜丸呢 发表于 2024-3-6 09:01

不好吃

行云何处去 发表于 2024-3-6 09:03

不爱吃

呐喊大侠 发表于 2024-3-6 09:04

特别好吃，处理干净，没有土腥味

寅內 发表于 2024-3-6 10:39

氣候季節都變了，現在的開冰梭，得在臘月吃。

馒头包包 发表于 2024-3-6 15:08

特难吃

客观看世界 发表于 2024-3-6 15:13

肉嫩，好吃，但有土腥味的话，就完了，包括外面饭店的专业厨师，有的做得也不好。我都是先焯一下再焖，能一定程度减轻土腥味，调料再多加点，也能多盖点土腥味，反正是处理不好就有土腥味

例二 发表于 2024-3-6 15:20

好吃，前天我家YY先生市场买的，焖的还挺好吃，没土腥味

幸福海岸11 发表于 2024-3-6 15:21

要会做，还要时间对，一年也就吃二十天吧。建议没做过的还是别尝试了。

姗姗来迟12345 发表于 2024-3-6 15:39

好吃，上周刚吃过，肉嫩、香。上面网友说得对，要处理干净，让卖鱼的给宰杀好、刮好鳞，回家后我们把鱼肚子内黑膜、贴骨血全部水龙头下冲洗掉，就剩下白白的肉，一点异味没有，很好吃。

虎小贝 发表于 2024-3-7 08:56

好吃，春节后正月十五之前，只加葱姜盐，炖汤
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