“炸广东”你吃过吗
广东肉=广东炸猪排。是一道博山厨师创造的美食。以前淄博博山煤矿资源丰富，陶瓷琉璃生意也很火爆。跟广东客商做生意，吃到了广东的炸里脊猪排，回博山之后说给当地厨师听，厨师给做了出来。以前这个菜很厚实，可以像日式炸猪排那样切成条吃，现在都薄了。不过味道还是很好吃，很特别，口味跟西式炸猪排完全不一样。
没吃过，应该会很好吃 这菜名太省略的吧？在博山上学3年，不知道这个，那年代穷学生极少下馆子。 李昂纳多 发表于 2023-10-24 16:30
没吃过，应该会很好吃
我也觉得，看描述应该很好吃 鲁网一丈青 发表于 2023-10-24 16:51
这菜名太省略的吧？在博山上学3年，不知道这个，那年代穷学生极少下馆子。
可能那会就做生意的常吃 博山炸肉味道挺好的，但我还是爱吃潍县炸肉
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