搁浅2013 发表于 2023-10-7 15:39

你都吃过山东哪里的豆腐脑

一个人分享了在德州吃过的豆腐脑是加的麻汁，他们说山东各地的豆腐脑是自成体系的。
我没有吃过外地的豆腐脑没有发言权，只吃过烟台的我特别喜欢多加辣椒油和咸菜碎。
图片就是这个芝麻酱豆腐脑。



沧海369 发表于 2023-10-7 15:50

烟台老豆腐脑是加香椿的

虎山居士 发表于 2023-10-7 15:53

好吃的不是拉面 发表于 2023-10-7 15:53

就是以前家门口的包子铺。

阿七哥哥 发表于 2023-10-7 15:56

武汉都是直接加几勺白砂糖

zfxng 发表于 2023-10-7 16:00

只吃过自家做豆腐时的豆腐脑，碎碎的，浇到豆腐包里压一下就是老豆腐。
其余的都没吃过，原因就是82-85年，看到大马路上那个卖豆腐脑的大妈，买卖巨火，前面客人吃完了将碗直接在不知道涮了多少次的水桶里转一下，直接就给下一位客人盛上，感到反胃！虽然后来的都是一个塑料袋套在碗上解决，但看到豆腐脑就犯寻思。

小迟迟 发表于 2023-10-7 17:01

一碗热腾腾的豆腐脑，吃一口，滑溜溜的，就像拥抱了一下午阳光。

fnnmylove 发表于 2023-10-7 17:07

烟台也有好多种，加香椿的没吃过。。。俺家村里村头夏天有卖的就挺老的加韭菜酱 辣椒油 虾油 香菜。。。就很好吃！！！

行云何处去 发表于 2023-10-7 18:35

爱吃加点卤的

Hheli 发表于 2023-10-8 00:25

不常逮！总共逮过不到20次

福气满满的大宝 发表于 2023-10-8 00:56

出烟台没吃过好像、或者吃过没印象！还是喜欢吃家里的！以前都是韭菜酱的，带卤，我喜欢辣椒，真的好吃、配着油条

wwq053512 发表于 2023-10-8 08:45

东营的加嘎达屑，还有一碗成型的，牟平三十年前的好像就是加点韭菜酱加辣椒油，后来跟外地学的豆腐脑大半碗，剩下的加点卤

づ莪昰胡大菽╄ 发表于 2023-10-8 10:10

滨州无棣那边的老豆腐好吃
页: [1]
查看完整版本: 你都吃过山东哪里的豆腐脑