新不可或缺 发表于 2023-9-11 19:53

想起了小时候家里的咸菜缸，现在都不知道放在哪个角落里了

看到这个图片想起了小时候家里的咸菜缸了，每次吃饭前都要端着小碟去挑一些，我爱吃腌的姜和辣椒就会给自己多夹一些现在家里吃咸菜少了，偶尔吃点也是现做的，老咸菜缸也早就放角落里无人问津了。

小时候家里除了咸菜坛子还有个大点的面酱缸，我记得还有一个缸专门放的腌萝卜，还有雪里蕻、疙瘩等等，那会没这么多菜吃，家里的咸菜真是腌出好几种花样。


行云何处去 发表于 2023-9-11 19:54

下饭，耗馒头

流氓豆虫 发表于 2023-9-11 19:55

小时候吃过一种萝卜咸菜有点软颜色有点黑，我有次问我妈怎么做的我妈说是先腌再切片晒干再上锅蒸再晒，反复几次，具体记不清了等明天问问，现在只记得当时喝玉米糊糊的时候就着这咸菜是真好吃啊，太麻烦了家里好些年都不做了。

Hello530 发表于 2023-9-11 20:13

好想吃，我得把我的泡菜罐子用起来，又可以做老坛酸菜了

小迟迟 发表于 2023-9-11 20:56

最爱姥姥腌的萝卜干

新不可或缺 发表于 2023-9-12 09:00

行云何处去 发表于 2023-9-11 19:54
下饭，耗馒头

就着刚出锅的大馒头吃着贼过瘾

新不可或缺 发表于 2023-9-12 09:00

流氓豆虫 发表于 2023-9-11 19:55
小时候吃过一种萝卜咸菜有点软颜色有点黑，我有次问我妈怎么做的我妈说是先腌再切片晒干再上锅蒸再晒，反复 ...

我奶奶做过我也不知道怎么做的

新不可或缺 发表于 2023-9-12 09:01

prettylady530 发表于 2023-9-11 20:13
好想吃，我得把我的泡菜罐子用起来，又可以做老坛酸菜了

搞起来，咸菜腌起来

新不可或缺 发表于 2023-9-12 09:01

小迟迟 发表于 2023-9-11 20:56
最爱姥姥腌的萝卜干

不知道为啥我感觉长辈腌的咸菜都挺好吃的

酸奶机 发表于 2023-9-12 10:38

再弄上鱼汤或者虾油。
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