“长寿食物”、“抗癌第一菜”、“减肥菜”……秋冬季节这种食物要多吃！
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/nGUxPcTwKPoH8rMciaticf9JN9k0JTDLoqic3Iibq1HWveLDFgbibePWuQsEufuSRwOdQIQiaDKEnJTHicOhlQTHB29Lw/0?wx_fmt=png所以，当精米白面带来的健康问题越来越多，粗粮再次进入人们视线的时候，红薯这一不起眼的食品，便以其独特的营养价值令人刮目相看。红薯的好处A.抗癌饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/nGUxPcTwKPoH8rMciaticf9JN9k0JTDLoq9udwjRCGsfq8KwFO9EFZRLqicicHe1TPu3bDc8EiaMvJsWAlmLzia0gFeA/0?wx_fmt=pngB.有益于心脏红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/Z0r3ib6jK67qBIgIK83ftDl534V29TxTFR0KuEJHDFERicdNa39W1Kg0Ad2vxQtRRXibthed6wJoDibSRR3s9nLLRg/640?wx_fmt=jpegC.促进胃肠蠕动红薯含有大量纤维素。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。多种不溶于水的纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。这也是熟红薯比生红薯更能抗癌的原因所在。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/nGUxPcTwKPoH8rMciaticf9JN9k0JTDLoqCA1tEqrfYfKnzmsM8mZfEibCH7tiaCrEB40VwhJF84NU0BnOjgzdViaSA/0?wx_fmt=pngD.减肥很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖，但研究表明红薯是低脂肪低热能的食物，同时能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥健美，防止亚健康和通便排毒。吃红薯6注意1红薯不宜生吃因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/nGUxPcTwKPoH8rMciaticf9JN9k0JTDLoqNBEwibUlrvwRZ0fuKwNuyqHbnE7rQcwMsCJzcuHqqKFGa6cqwYvWjibA/0?wx_fmt=png2红薯搭配吃好如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/nGUxPcTwKPoH8rMciaticf9JN9k0JTDLoqF5hd3MkD6QLRcwlYWmnVtsg1s3KAuwSQZHsYDfXM7oNDBnZPURLFsg/0?wx_fmt=png3红薯最好中午吃这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/nGUxPcTwKPoH8rMciaticf9JN9k0JTDLoqHSe7FHe2Gw5CFcS9Tw8BdKKfmTwqDG94C4ddZ5hmHT7mwgMLIicrzCQ/0?wx_fmt=png4尽量不要空腹吃空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/nGUxPcTwKPoH8rMciaticf9JN9k0JTDLoqYyyN20GicxbevUkCJNMpro9b1XIMYFqonS8uzQ4w4EiaINwfQDav4iaBQ/0?wx_fmt=png5红薯别和过甜的东西同吃红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
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